Appellation Cahors - AOC

L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Cahors, située dans la région Sud-Ouest de la France, est renommée pour ses vins robustes et élégants, principalement élaborés à partir du cépage Malbec, aussi connu sous le nom de "Côt" ou "Auxerrois". Enracinés dans des sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat ensoleillé, les vins de Cahors se distinguent par des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre) et des notes épicées.

Les vins de Cahors sont reconnus pour leur potentiel de garde exceptionnel, évoluant admirablement bien avec le temps grâce à leur structure tannique bien équilibrée. Parfait pour accompagner des mets riches comme le cassoulet ou le magret de canard, ils impressionnent par leur complexité et leur profondeur.

Pour les amateurs de vin et les propriétaires de cave qui utilisent notre logiciel de gestion de cave à vins, cataloguer les vins de Cahors est un véritable atout. Avec des options de suivi de l'évolution des bouteilles et de gestion des stocks, vous pourrez optimiser la conservation de ces précieux nectar. Découvrez les terroirs et les domaines de cette appellation incontournable, et enrichissez votre collection avec des crus prestigieux de Cahors pour des dégustations mémorables.