Vins Coteaux-de-saumur Alezan - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-de-saumur rouge 2018 du Château Alezan est un vin remarquable de la Vallée de la Loire, région célèbre pour ses vins élégants. Ce vin sec se distingue par sa finesse et son équilibre, issus principalement de cépages comme le Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration et des tanins soyeux. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols de craie tuffeau et son climat tempéré, favorise une superbe maturité des raisins. Le Château Alezan, reconnu pour son respect des traditions viticoles, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'exception depuis de nombreuses décennies.

Pour sublimer ce Coteaux-de-saumur rouge, envisagez des accords avec des volailles rôties ou des viandes rouges grillées, qui magnifieront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un plat comme le poulet à la crème et aux champignons ou un magret de canard aux baies rouges pourrait créer une harmonieuse symphonie. En termes de cuisine régionale, un ragout de chevreau ou des rillettes d'Anjou assureraient une belle association, offrant une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez d'abord la robe pour apprécier ses nuances profondes, puis humez pour déceler ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, et laissez-vous séduire par ses tanins élégants et sa finale persistante.