Avis Viniou
Le Domaine Grand Clos propose une Cuvée Coulée d'Or 2022, un vin blanc moelleux issu de l'appellation Coteaux-de-Saumur. Ce vin est un véritable reflet des cépages caractéristiques de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Riche et élégant, il offre une belle palette aromatique où se mêlent des notes de fruits jaunes, tels que l'abricot et la pêche, sublimées par des nuances florales délicates. Le terroir du Coteaux-de-Saumur est principalement constitué de sols calcaires, ce qui confère au vin une minéralité et une fraîcheur envoûtante. La viticulture à Haute Valeur Environnementale (HVE) témoigne d'une attention particulière portée à l'environnement, assurant une qualité irréprochable des raisins.
La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de paysages, son climat tempéré océanique et l'histoire séculaire de ses vinifications. Le climat doux de l'Anjou-Saumur permet une maturation optimale des raisins, tandis que l'influence de la Loire favorise des conditions de culture idéales, souvent marquées par des matinées brumeuses suivies de journées ensoleillées, conditions parfaites pour les vins moelleux.
Pour accompagner ce vin blanc moelleux, optez pour des plats qui ne viendront pas masquer sa subtilité. Les mets sucrés-salés s'accordent à merveille : un magret de canard aux pêches ou un poulet à l'orange révéleront toutes les richesses de ce vin. Pour terminer un repas sur une note douce, une tarte aux abricots ou un crumble aux fruits jaunes seront des choix judicieux. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort s'alignent aussi parfaitement avec le style de ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Coulée d'Or 2022, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C, favorisant ainsi l'éclosion progressive de ses arômes et permettant d'apprécier sa texture onctueuse et sa fraîcheur naturelle. Buvez-le jeune pour profiter au mieux de sa vivacité et de son éclat aromatique.
