Vins Coteaux-de-saumur Château Gratien - 2001

Avis Viniou

Le Coteaux-de-Saumur du Château Gratien 2001 est un vin blanc élégant provenant de la région viticole d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire en France. Cette région est célèbre pour ses vins blancs complexes et aromatiques, souvent produits à partir du cépage Chenin Blanc, bien qu'aucun cépage ne soit spécifié ici. Le millésime 2001 a été marqué par une vendange tardive, offrant des raisins concentrés en sucre et en arômes, typiques des vins moelleux ou demi-secs de l'appellation. Le terroir calcaire de Saumur, couplé aux techniques de vinification traditionnelles, apporte au vin une belle minéralité et des notes de miel et de fruits confits. La région bénéficie d'un climat tempéré qui permet aux vins de bien vieillir. Le Château Gratien, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, continue de produire des vins respectés pour leur finesse et leur équilibre.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture riche, tels qu'un foie gras poêlé ou un plateau de fromages affinés comme le chèvre ou le Roquefort. Des plats de la région, comme une tarte aux poires et au bleu d'Auvergne, seraient également un accord parfait, car ils équilibreront la douceur du vin avec une touche de salinité et d'acidité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par examiner sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits mûrs et de miel. Enfin, goûtez le vin en laissant les saveurs se développer sur votre palais, en appréciant la complexité et la longueur en bouche. Cela vous offrira une expérience de dégustation riche et harmonieuse.