Vins Coteaux-du-giennois Domaine Couet - 2013

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois Rouge 2013 du Domaine Couet est un vin qui témoigne du riche patrimoine viticole de la Vallée de la Loire, en particulier des vignobles du Centre. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette appellation est réputée pour ses vins à base de Pinot Noir et de Gamay, qui donnent des rouges fruités et élégants. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques variées, a permis au vin de développer une belle complexité aromatique. Ce terroir caillouteux et argileux, associé aux techniques traditionnelles du Domaine Couet, confère au vin une personnalité unique. La région bénéficie d’un climat tempéré, aux influences continentales et océaniques, ce qui permet aux cépages de s'épanouir progressivement. Le Domaine Couet, un établissement historique, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire.

Pour sublimer ce Coteaux-du-giennois Rouge, une sélection de mets s’impose. Essayez-le avec un filet de canard aux cerises, dont la douceur fruitée rehaussera les arômes du vin. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes racines au thym fera également merveille. Les cuisines locales, comme un poulet à la crème et aux champignons, favoriseront une symbiose parfaite avec les notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 15-16°C. Un court passage en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe rubis avant d'approcher votre nez pour percevoir ses arômes délicats de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue, offrant une expérience à la fois rafraîchissante et mémorable.