Vins Coteaux-du-giennois Domaine Poupat & Fils - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois 2023 du Domaine Poupat & Fils est un vin rouge séduisant provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin reflète remarquablement bien son terroir, avec une prédominance de cépages locaux tels que le Pinot Noir et le Gamay. Le millésime 2023, caractérisé par un climat équilibré, a favorisé une belle expression des fruits rouges frais et des notes épicées subtiles. Implanté sur des sols calcaires et argileux, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré, avec des précipitations bien réparties, offrant ainsi au vin une belle fraîcheur. Le Domaine Poupat & Fils, avec son histoire familiale riche en traditions, s'attache à préserver des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement, assurant ainsi une authenticité remarquable à leurs vins.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Giennois, envisagez des plats tels que le canard rôti, le poulet grillé aux herbes ou une terrine de gibier. Ces mets feront ressortir la finesse des arômes fruités et légèrement poivrés de ce vin. Pour des accords locaux, un fromage crottin de Chavignol ou une tarte berrichonne à l'oignon se marieraient merveilleusement, renforçant l'ancrage régional tout en enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir autour de 15-16°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicatement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense puis portez le verre à votre nez pour percevoir ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa légèreté et sa fraîcheur, révélant des tanins souples et équilibrés. Cette approche, empreinte de patience et de curiosité, révélera toute la complexité et le charme de ce vin.