Vins Coteaux-du-giennois Domaine La Perrière - L'Origine - 2019

Avis Viniou

La cuvée L'Origine 2019 du Château La Perrière en Coteaux-du-giennois est un vin blanc sec qui tire son identité d’un assemblage classique de la Loire, principalement à base de Sauvignon Blanc. Ce cépage, emblématique de la région, offre ici toute la fraîcheur et l'élégance qu'on attend des grands blancs du Centre-Loire. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité, marquant les vins d’une séduisante intensité aromatique et d’un équilibre maîtrisé. Issu de sols argilo-calcaires et silex, le vin se distingue par sa finesse minérale, enrichie d’une vinification en cuves inox qui préserve la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du Sauvignon.

Les Coteaux-du-giennois représentent une AOC discrète mais prometteuse, située entre Gien et Nevers, sur la rive droite de la Loire. Cette appellation bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence du fleuve, ce qui garantit une belle expression aromatique et une acidité vivifiante. Les sols mêlent argiles, calcaires et affleurements de silex, apportant structure et caractère aux vins. Historiquement, ce vignoble a été revitalisé après avoir souffert du phylloxéra, et il séduit aujourd’hui par l’authenticité de ses blancs, souvent comparés à ceux de Sancerre et Pouilly-Fumé voisins.

Côté accords, ce Coteaux-du-giennois blanc se marie idéalement avec des produits de la mer : huîtres, crevettes, sashimi ou ceviche relèveront sa minéralité et sa fraîcheur citronnée. Il sublimera également des fromages de chèvre frais, comme le crottin de Chavignol, ou s’invitera à la table de plats régionaux tels que la tarte au crottin et aux herbes. Sa vivacité s’accorde aussi parfaitement avec des asperges blanches ou une volaille à la crème légère et citronnée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres tulipe afin d’apprécier la palette aromatique et la finale élégamment saline de ce joli blanc ligérien.