Vins Coteaux-du-giennois Domaine Poupat & Fils - Rivotte - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois "Cuvée Rivotte" 2019 du Domaine Poupat & Fils est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement des vignobles du Centre. Ce vin sec, issu du millésime 2019, bénéficie d’un terroir unique dont les sols calcaires et argileux sont propices à la culture de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, généralement utilisés pour cette appellation. Le climat tempéré de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle structure, avec des arômes fruités et floraux délicatement équilibrés. Le Domaine Poupat & Fils, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la réputation croissante de l'appellation Coteaux-du-giennois grâce à ses vins harmonieux et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée Rivotte, optez pour des plats qui valorisent ses nuances délicates. Les charcuteries fines, comme le saucisson sec ou un jambon de pays, peuvent être des partenaires idéaux. Essayez également des plats régionaux tels que le coq au vin, dont la richesse et la profondeur compléteront les arômes du vin. Un fromage de chèvre affiné ou un crottin de Chavignol légèrement sec s’accordera parfaitement en fin de repas, respectant l’élégance et la légèreté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-giennois à une température idéale de 14 à 16 °C. Avant de le savourer, il est recommandé de le carafer légèrement, pendant environ 30 minutes, pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et rouge rubis, sentez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis goûtez et appréciez sa texture soyeuse et sa belle vivacité en bouche.