Vins Coteaux-du-giennois René Carroi - Belles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Belles Vignes 2023 du Château René Carroi est un Coteaux-du-Giennois Blanc issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire, France. Ce blanc sec est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connus pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Le millésime 2023 s'annonce prometteur grâce à un terroir unique, combinant sols calcaires et climats tempérés, favorisant une belle expression des arômes. Bien que ce domaine ne soit pas certifié bio, il se distingue par sa vinification soignée. La Vallée de la Loire offre un climat semi-continental avec une diversité géologique remarquable, contribuant à des vins expressifs et vivaces. Le Château René Carroi, bien établi dans la région, est reconnu pour son dévouement à la tradition et à la qualité.

Ce Coteaux-du-Giennois blanc se marie à merveille avec des plats de fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur et ses notes minérales. Les poissons blancs légèrement citronnés et les fromages de chèvre, spécialités de la région, offriront également une alliance délicieuse. Vous pourriez également l'associer à une quiche au saumon pour une expérience gustative équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafage pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez sa robe pâle et brillante. Puis, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de le savourer. En bouche, il dévoilera une belle vivacité, marquée par des nuances fruitées et une finale rafraîchissante.