Vins Coteaux-du-giennois Domaine Maimbray - Rayon d'Or - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Maimbray, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, nous offre ici une remarquable cuvée Rayon d'Or 2020, un vin blanc sec sans classification. Ce vin, issu principalement du Sauvignon Blanc typique de Coteaux-du-giennois, se distingue par son caractère fruité et sa vivacité en bouche. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec une géologie de sols calcaires et siliceux, offrant une minéralité singulière à ce vin. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son respect de l'environnement, façonne des vins authentiques qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, seront des partenaires parfaits. Un fromage de chèvre frais, emblématique de la région, s'harmonisera également idéalement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez un plat traditionnel comme le brochet au beurre blanc, qui soulignera la finesse du Coteaux-du-giennois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de sa dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes d’agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez une texture soyeuse suivie d'une finale minérale persistante. Ce vin saura charmer par sa pureté et son élégance typiquement ligérienne.