Vins Coteaux-du-giennois Joseph Balland-Chapuis - Cuvée Marguerite Marceau - 1994

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois blanc 1994 "Cuvée Marguerite Marceau" du domaine Joseph Balland-Chapuis est une véritable pépite de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Située dans les vignobles du Centre, l'appellation Coteaux-du-giennois est moins connue mais offre des vins d'une grande finesse. Les vins blancs de cette région sont généralement issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 1994 témoigne de l'évolution d'un vin bien structuré, offrant aujourd'hui des saveurs mûres et aromatiques. Le domaine Joseph Balland-Chapuis est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles respectant le terroir, favorisées par un climat tempéré et des sols siliceux-argileux propices à la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes complexes. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou un poisson grillé avec une sauce citronnée s'accorderaient parfaitement. Les saveurs de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, feront également écho aux notes minérales et à la vivacité du Sauvignon.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-du-giennois, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée puis profitez de ses arômes de fruits blancs et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, en savourant chaque gorgée lentement pour découvrir toutes ses nuances.