Vins Coteaux-du-giennois Clos Des Cortillaux - 2019

Avis Viniou

Le Clos Des Cortillaux 2019 est un blanc sec provenant de l’appellation Coteaux-du-giennois, située dans la renommée région de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement dans les vignobles du Centre. Ce vin exhale toute la fraîcheur et l’élégance typiques des blancs de cette région. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, les vins blancs de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et ses saveurs de fruits à chair blanche avec une acidité croquante.

La région des Coteaux-du-giennois bénéficie d’un climat tempéré océanique altéré par des influences continentales, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont souvent composés de silex, de calcaire et d’argile, apportant minéralité et finesse aux vins. Historiquement, ces vignobles bénéficient d’un savoir-faire viticole enrichi au fil des siècles, ce qui se traduit par des vins d'une grande expressivité et d'une qualité constante.

Pour accompagner ce vin, pensez à le marier avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère comme un saumon à l’aneth. Il s’accordera également à merveille avec des fromages de chèvre, un classique de la région. Pour mettre en avant son caractère local, associez-le à un crottin de Chavignol ou encore des rillettes de poisson.

Lors de la dégustation, servez le Clos Des Cortillaux 2019 bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Ce vin, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, est idéal pour des apéritifs estivaux ou comme compagnon léger lors de repas printaniers. Ses arômes subtils et sa minéralité demandent néanmoins à être savourés dans un cadre paisible pour en apprécier toutes les nuances.