Vins Coteaux-du-giennois Domaine Clément et Florian Berthier - Les Parcellaire - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois 2020, cultivé et produit par le Domaine Clément et Florian Berthier, est une cuvée remarquable baptisée "Les Parcellaire". Ce vin blanc sec se distingue par son caractère vibrant et limpide. La cuvée est élaborée à partir de cépages cultivés dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Les sols riches en caillottes et silex, typiques de cette région, confèrent au vin une minéralité unique et un bouquet aromatique expressif qui séduit les amateurs de vins délicats et complexes.

La Vallée de la Loire, connue pour sa diversité et son patrimoine viticole, s'étend le long du fleuve Loire, où l'influence du climat océanique se fait sentir. Cette zone bénéficie d'hivers tempérés et d'étés relativement chauds, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Historiquement, la région s'est distinguée par la production de vins rafraîchissants et élégants, avec une réputation qui remonte jusqu'à la cour des rois de France au Moyen-Âge.

Pour apprécier pleinement le Coteaux-du-Giennois 2020, envisagez de le marier avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer ou un ceviche de poisson cru rehausseront ses notes marines. Agrémentez ces choix d'un accompagnement de légumes de saison légèrement croquants pour délivrer une expérience gustative équilibrée. En outre, ses nuances citronnées et florales se marient harmonieusement avec un fromage de chèvre frais, spécialité de la région.

Pour servir cet élégant vin blanc, privilégiez une température de dégustation de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes sans masquer sa fraîcheur et sa vivacité. Assurez-vous que le vin soit bien aéré avant la dégustation pour profiter pleinement de ses caractéristiques raffinées.