Vins Coteaux-du-giennois Poupat & Fils - Rivotte - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois Rouge 2019 de la cuvée Rivotte produit par Poupat & Fils est un vin captivant issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin se pose comme un bel exemple du potentiel de la région, avec un cépage typique d'assemblage de Pinot Noir et de Gamay, offrant une jolie complexité et une palette aromatique riche. Millésime 2019, une année marquée par des conditions climatiques majoritairement favorables dans la région, ce vin propose une belle maturité et un bon équilibre. La vinification y est soignée, mettant en avant des arômes fruités et floraux avec une délicate structure tannique.

La région viticole des Coteaux-du-giennois se situe dans la partie orientale de la Loire. Ici, le climat continental avec des influences océaniques favorise la culture de cépages révélant une belle acidité et fraîcheur. Les sols sont variés, composés essentiellement de calcaires, de silices et de sables, contribuant à la minéralité et à la finesse des vins produits. Cette appellation, bien que discrète, bénéficie d'une tradition viticole ancienne, contribuant au patrimoine riche de la Vallée de la Loire.

Pour accompagner ce vin rouge léger et fruité, optez pour des plats qui sauront en souligner les nuances sans les dominer. Le Coteaux-du-giennois rouge se marie parfaitement avec des volailles grillées, un filet mignon de porc ou des fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol. Ces choix culinaires respectent le caractère frais et délicat du vin, tout en rehaussant ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant consommation pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Profitez de ce vin dès maintenant pour apprécier sa vivacité et son charme, ou laissez-lui un an ou deux de garde pour dévoiler toute sa complexité.