Vins Coteaux-du-giennois Les Tuileries - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois blanc Les Tuileries 2020 est un vin demi-sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du vignoble du Centre. Cette appellation, moins connue que ses voisines de Sancerre ou de Pouilly-Fumé, propose cependant des vins de belle identité. Généralement, les blancs de Coteaux-du-Giennois sont élaborés à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui s’exprime ici avec fraîcheur et une touche de gourmandise, rehaussée par le léger moelleux d’un demi-sec. Le millésime 2020 a profité d’un climat favorable dans la région, offrant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vivifiante. La vinification met généralement l’accent sur la pureté aromatique, l’expression du fruit et l’équilibre entre sucrosité et vivacité.

Les Coteaux-du-Giennois s’étendent sur des sols mêlant argiles, silex et calcaires, sur les coteaux en bordure de Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire. La région, marquée par un climat semi-continental, bénéficie d’influences océaniques tempérant les chaleurs estivales et préservant la fraîcheur des vins. Historiquement, le vignoble possède des racines anciennes, ressuscitées au XXe siècle par quelques vignerons passionnés. Les sols siliceux et calcaires participent à la finesse aromatique et à la minéralité typique des vins blancs de la région.

Un Coteaux-du-Giennois demi-sec tel que Les Tuileries 2020 accompagnera merveilleusement bien des mets aux saveurs délicates et légèrement sucrées-salées. Il fera sensation sur un crottin de Chavignol jeune ou demi-affiné, une salade de chèvre chaud, un tartare de poisson blanc aux agrumes, mais aussi des plats exotiques comme un curry doux de crevettes au lait de coco ou des nems de légumes. Pour une alliance régionale, pensez à une tarte aux légumes du jardin ou une truite pochée sauce au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la gourmandise de ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Une carafe n'est pas nécessaire, mais ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour que ses arômes s’expriment pleinement. À déguster dans les trois à cinq ans pour profiter de son éclat fruité et de sa légèreté réjouissante.