Vins Coteaux-du-giennois Domaine Villargeau - La Nouvelle Aventure - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Villargeau propose avec sa cuvée La Nouvelle Aventure 2022 un vin blanc sec issu de l’appellation Coteaux-du-giennois, nichée au cœur des vignobles du Centre dans la vallée de la Loire. Ce vin se distingue généralement par son assemblage à dominante de Sauvignon blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur aromatique et son expression franche du terroir. Le millésime 2022 se caractérise par sa pureté, son intensité fruitée et sa finesse, typiques d’une belle année solaire tout en gardant l’équilibre d’acidité propre à la Loire. La vinification des blancs de Villargeau met souvent à l’honneur les fermentations à basse température pour préserver la vivacité et la palette aromatique, où dominent les agrumes, les fruits à chair blanche, la fleur d’acacia et une subtile touche minérale.

Les Coteaux-du-giennois tirent profit d’un terroir unique fait de sols argilo-siliceux et calcaires, qui apportent à ces vins leur tension et leur élégance. Le climat continental tempéré, grâce à la proximité de la Loire, permet une maturation optimale des raisins, favorisant une expression aromatique vibrante tout en conservant de belles acidités. Historiquement, cette appellation méconnue a su se démarquer ces dernières années par des artisans comme le Domaine Villargeau, qui valorisent la typicité de ces coteaux entre Gien et Cosne-sur-Loire.

À table, ce vin blanc sec accompagnera avec brio des fruits de mer, des huîtres et des poissons grillés. Sa fraîcheur s’accordera également à des fromages de chèvre régionaux comme le crottin de Chavignol ou de charcuteries fines. Pour une touche locale, pensez à une terrine de sandre ou une salade de lentilles vertes du Berry aux herbes fraîches.

Servez La Nouvelle Aventure 2022 entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa tension, sa fraîcheur et la justesse de ses arômes. Vous pourrez le déguster dès maintenant pour apprécier son éclat, ou le laisser évoluer deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.