Vins Coteaux-du-giennois Clément & Florent Berthier - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois rouge 2022 du domaine Clément & Florent Berthier est un vin élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, parfois assemblé avec une petite proportion de Gamay, selon la tradition de l’appellation. Ce millésime 2022, issu d’une belle année en Loire, se distingue par sa robe rubis éclatante et son nez expressif, mêlant des arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), de violette et une légère touche poivrée. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur caractéristique du terroir ligérien, des tanins délicats et une finale acidulée, reflet d’une vinification respectueuse de la finesse du fruit. Les vignes sont plantées sur des sols variés de silex, calcaires et argilo-sableux, conférant au vin une minéralité et une pureté qui font la signature de l’appellation.

Les Coteaux-du-Giennois se situent au cœur du vignoble du Centre-Loire, une zone confidentielle mais réputée pour la qualité de ses crus. Le climat continental, avec des amplitudes thermiques marquées, favorise une maturation lente et homogène des raisins, tandis que la Loire contribue à réguler les variations climatiques. Cette région viticole possède une longue histoire, bien que ses vignobles aient connu un renouveau ces dernières décennies, mis en lumière par des domaines familiaux tels que Clément & Florent Berthier, qui allient savoir-faire traditionnel et approche moderne respectueuse de l’environnement.

Ce vin rouge fruité et raffiné accompagne à merveille une cuisine de terroir ligérienne. Il se marie idéalement avec un filet de sandre rôti, un poulet de Loire aux champignons, ou bien une terrine de lapin aux pruneaux. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le sur un crottin de Chavignol affiné : son caractère souple et fruité mettra en valeur la texture et la saveur du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Giennois rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Si le vin est jeune, une légère aération en carafe pendant une trentaine de minutes permettra d’exprimer toute la fraîcheur et la complexité de ses arômes.