Vins Coteaux-du-giennois Domaine Villargeau - Les Licotes - 2022

Le Domaine Villargeau propose avec la cuvée Les Licotes 2022 une belle interprétation des rouges des Coteaux-du-giennois AOC. Cette appellation, encore relativement confidentielle, met en avant l’assemblage des cépages Pinot Noir et Gamay, une alliance qui donne au vin une personnalité à la fois fruitée et élégante. Ce millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux mais bien équilibré par la fraîcheur ligérienne, se distingue par une robe rubis limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec des notes plus subtiles de poivre blanc et une fine touche de violette. En bouche, Les Licotes séduit par sa souplesse, une matière légère mais présente, des tanins fins et une agréable persistance aromatique. Le terroir de Villargeau, avec ses sols de marnes et de silex, apporte minéralité et vivacité à ce vin sec, complétant harmonieusement le profil aérien et digeste de cette cuvée.

La région des Coteaux-du-giennois, située sur la rive droite de la Loire au nord de Sancerre, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence du fleuve. La diversité des sols (calcaires, argiles, sables et silex) confère aux vins une belle complexité, tout en leur assurant fraîcheur et finesse. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge, avec une récente renaissance depuis l’obtention de l’AOC en 1998. Les vignerons mettent aujourd’hui à l’honneur des styles purs et expressifs, fidèles à la tradition ligérienne.

Ce rouge fruité et structuré s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, une terrine de campagne, ou encore une assiette de charcuteries locales. Les plats régionaux comme une fricassée de volaille à la moutarde, ou des fromages affinés comme le crottin de Chavignol, feront également ressortir son caractère délicat et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de son aromatique précise et de sa bouche élégante, je recommande de servir cette cuvée Les Licotes 2022 à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour l’aérer si le vin montre de la retenue à l’ouverture. Ce vin s’appréciera dès aujourd’hui, mais il pourra aussi se garder deux à trois ans pour développer davantage de complexité.