Vins Coteaux-du-giennois Henri & Florian Berthier - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois Rouge 2019 du domaine Henri & Florian Berthier est un vin élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, parfois assemblé avec du Gamay selon la tradition locale. Ce millésime 2019 s'illustre par sa finesse et son fruité délicat, typiques de la région. Le terroir des Coteaux-du-Giennois, situé sur la rive droite de la Loire entre Gien et Cosne-sur-Loire, se caractérise par des sols de silex, de marnes et de calcaires, offrant aux vins une belle vivacité et une fraîcheur aromatique. La vinification privilégie des extractions douces pour préserver le fruit et obtenir une structure souple, tout en mettant en avant la pureté du Pinot Noir.

La Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, propice à la maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, avec une reconnaissance officielle de l’appellation Coteaux-du-Giennois en 1998, valorisant la singularité de ses terroirs et la typicité de ses vins. Le sol siliceux confère aux rouges de la fraîcheur, des notes poivrées et une structure légère.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats régionaux tels qu’un sandre au beurre blanc ou une volaille rôtie du Berry. Il accompagnera aussi très bien des charcuteries fines, un lapin à la moutarde ou encore un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol. Sa structure élégante et ses notes de fruits rouges lui permettent aussi de sublimer une cuisine simple et conviviale telle qu'un gratin dauphinois ou une poêlée de légumes racines.

Pour révéler toute la subtilité aromatique et la texture en bouche de ce Coteaux-du-Giennois Rouge 2019, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d’une demi-heure peut également l’aider à s’ouvrir pleinement, surtout s’il a été conservé en cave.