Vins Coteaux-du-giennois Vignobles Berthier - Terre de Silex - 2023

Avis Viniou

Le Vignobles Berthier Cuvée Terre de Silex 2023 en appellation Coteaux-du-giennois AOC est un vin blanc sec issu d’un terroir de la Loire authentique et réputé pour son originalité. Ce vin, certifié bio, est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage phare de la région, qui offre ici un profil aromatique d’une grande fraîcheur, avec des notes expressives de fleurs blanches, d’agrumes croquants et des touches minérales caractéristiques du sol de silex. Le millésime 2023, marquant par sa gourmandise et sa vivacité, bénéficie d’une vinification précise, qui permet de conserver la pureté du fruit et l’expression fidèle du terroir. La robe est pâle, cristalline, et le nez séduit par sa finesse et sa franchise.

Les Coteaux-du-giennois se situent sur la rive nord de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire. Cette zone profite d’un microclimat tempéré, influencé par la Loire, idéal pour la maturation lente et complète du Sauvignon. Les sols, composés majoritairement de silex, confèrent aux vins de cette appellation une minéralité vibrante et une tension en bouche très recherchée. Le vignoble, à taille humaine, est le fruit d’un savoir-faire ancien, régulièrement mis à l’honneur pour ses blancs droits et ciselés, proches par leur style de ceux de Sancerre.

Ce vin sec et vif s’accorde parfaitement avec des produits de la mer : huîtres, crevettes, poissons grillés ou en sauce légère. Pour sublimer l’accord régional, servez-le avec un crottin de Chavignol frais ou une rillette de poisson de Loire, qui feront merveille avec sa trame minérale. Des salades estivales ou des tartares de poisson seront aussi de beaux accompagnements.

Pour en apprécier toutes les subtilités aromatiques et sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa vivacité et sa pureté, et offrir, dès aujourd’hui, une belle expérience dégustative ou bien se conserver encore quelques années pour gagner en complexité.