Vins Coteaux-du-giennois Domaine Petitjean - Les Tuileries - 2017

Le Domaine Petitjean, avec sa cuvée Les Tuileries 2017 en Coteaux-du-giennois AOC, met en valeur tout le potentiel des rouges ligériens issus principalement du Pinot Noir, parfois assemblé avec du Gamay, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques clémentes, permet au vin d'exprimer une belle fraîcheur et une finesse aromatique typique de l’appellation. Les sols caillouteux, composés de silex, de calcaires et d’argiles, confèrent à cette cuvée une structure aérienne et une élégance caractéristique, où dominent les arômes de fruits rouges croquants, soutenus par des notes légèrement épicées et florales. La vinification se réalise souvent en cuve afin de préserver l’expression du fruit, tout en privilégiant des extractions douces pour garder de la souplesse et de la fraîcheur.

Le vignoble des Coteaux-du-giennois s’épanouit sur la rive droite de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire. Cette sous-région, moins connue que Sancerre ou Pouilly-Fumé, bénéficie malgré tout d’un climat continental tempéré, avec des influences maritimes qui modèrent les hivers et rafraîchissent les étés. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge. Le sol, ponctué de silex et de cailloux, permet d’offrir aux vins une belle minéralité et une grande finesse, contribuant à la renommée croissante de ces crus à l’équilibre remarquable.

La vivacité naturelle et le fruité délicat de cette cuvée rouge « Les Tuileries » en font un compagnon privilégié de la cuisine légère. Elle accompagnera idéalement une volaille rôtie, un filet de sandre sauce vin rouge, ou une terrine de gibier. Pour rester dans l’accord régional, essayez-la avec un crottin de Chavignol légèrement affiné ou une andouillette de Jargeau grillée. La souplesse des tanins et la fraîcheur du vin mettront également en valeur des plats végétariens relevés de thym ou de romarin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée 2017, il est recommandé de la servir entre 14 et 16°C. Pour révéler toute la palette aromatique, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service. Un carafage peut être envisagé si le vin se montre légèrement fermé, afin d’éveiller la subtilité de ses arômes.