Vins Coteaux-du-giennois Domaine Poupat & Fils - Le Troubadour - 2023

Issu du domaine Poupat & Fils, la cuvée Le Troubadour 2023 en AOC Coteaux-du-giennois est un vin rouge sec emblématique du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son assemblage subtil, typique de l’appellation, généralement composé de Pinot Noir et de Gamay. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été modérément chaud, a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification s’oriente vers un style épuré, offrant un vin à la robe rubis brillante, au nez délicat de petits fruits rouges, de fraise des bois, de cerise, agrémenté parfois de légères notes florales et d’épices douces. En bouche, la structure est soyeuse, portée par une acidité vivifiante et des tanins fins.

Le vignoble des Coteaux-du-giennois s’étend de part et d’autre de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur des sols calcaires et siliceux dits “perruches” et “caillottes”. Ce terroir, allié à un climat continental tempéré, confère aux vins une jolie vivacité et une expression aromatique pleine de finesse. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, période à laquelle les vins du Centre-Val de Loire étaient déjà prisés à la cour de France. Réhabilitée dans les années 1980, l’appellation Coteaux-du-giennois valorise aujourd’hui des vins à l’identité marquée par leur élégance et leur accessibilité.

Gourmand et élégant, Le Troubadour 2023 se marie parfaitement avec des charcuteries fines de la région, un filet de sandre au beurre blanc, mais aussi des viandes blanches rôties ou grillées, comme une volaille fermière ou un veau braisé. Il accompagnera à merveille une terrine de lapin, ou des fromages frais de chèvre typiques de la Loire comme le Crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge entre 13 et 15°C, légèrement rafraîchi mais non trop frais, afin de mettre en valeur la pureté de son fruit et la finesse de sa structure. Une aération de 30 minutes en carafe pourra également accentuer sa palette aromatique et sa gourmandise.