Vins Coteaux-du-giennois Domaine Poupat & Fils - Fruité - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois blanc Cuvée Fruité 2023 du Domaine Poupat & Fils est un témoignage éclatant du style frais et aromatique que l’on retrouve dans les vins blancs du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin sec, issu très majoritairement de Sauvignon Blanc, dévoile au premier nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes (pamplemousse, citron) et de fruits exotiques tels que le fruit de la passion. En bouche, la fraîcheur caractéristique du cépage s’exprime par une belle vivacité, soutenue par une acidité tonique et une finale minérale marquée, reflet du terroir ligérien. Le millésime 2023, porté par un climat estival équilibré, confère au vin une belle maturité de fruit sans alourdir la texture, permettant ainsi d’exprimer toute la palette aromatique du Sauvignon Blanc.

La région des Coteaux-du-giennois s’étend sur la rive droite de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire. Ce vignoble, discret mais historique, profite d’un climat semi-continental tempéré, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont principalement constitués de silex et de calcaires kimméridgiens, similaires à ceux de Sancerre situé à proximité, ce qui explique la tension minérale et la finesse que l’on retrouve dans ces vins. La culture de la vigne y est ancienne, et ce sont aujourd’hui des vignerons comme le Domaine Poupat & Fils qui perpétuent un savoir-faire régional basé sur la valorisation du terroir et la pureté d’expression du Sauvignon.

Pour sublimer ce Coteaux-du-giennois blanc sec et fruité, privilégiez des accords avec des poissons grillés (filet de sandre, truite au beurre blanc), des fruits de mer (huîtres, crevettes), ou encore des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Les salades composées, les tartares de poisson ou encore un risotto aux asperges viendront également souligner la vivacité du vin. Les plats régionaux à base de poisson de Loire sont particulièrement recommandés pour une expérience authentique.

Servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa minéralité, dans des verres à pied adaptés aux blancs secs, afin de saisir au mieux ses nuances raffinées. Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse, sur le fruit et la fraîcheur, mais pourra également évoluer harmonieusement sur deux à trois années en cave.