Vins Coteaux-du-giennois Domaine La Croisée des chemins - La Divine - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Croisée des chemins signe avec sa cuvée La Divine 2019 un Coteaux-du-Giennois rosé sec au charme délicat. Élevé à partir des cépages typiques de l’appellation, tels que le Pinot Noir et le Gamay, ce vin exprime toute la finesse et la fraîcheur d’un joli rosé ligérien. Le millésime 2019, particulièrement ensoleillé, confère à cette cuvée une agréable intensité aromatique sans perdre l’élégance florale et la vivacité attendue de ce terroir. Les vignes, plantées sur des sols argilo-siliceux mêlés de calcaires, trouvent ici un bel équilibre qui se traduit par une bouche acidulée, portée sur la framboise, la groseille et de subtiles notes d’agrumes.

Le vignoble des Coteaux-du-Giennois se situe sur la rive droite de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire, au cœur des vignobles du Centre. Cette région jouit d’un climat semi-continental rafraîchi par la Loire, propice à une maturation lente et régulière des raisins. La richesse et la diversité des sols — alternance de calcaires, sables et silex — participent à la complexité aromatique des vins, leur donnant pureté et éclat. Avec une histoire viticole ancienne, le Coteaux-du-Giennois s’affirme aujourd’hui comme une appellation montante au sein de la Vallée de la Loire, élaborant majoritairement des vins blancs expressifs et des rosés frais, à l’image de cette cuvée.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale, simple et légère. Il sera parfait avec une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, ou encore un tartare de saumon. Vous pouvez aussi opter pour quelques spécialités régionales, comme un crottin de Chavignol ou une assiette de charcuterie de Sancerrois. Sa vivacité saura valoriser les arômes d’herbes fraîches, les plats à base de tomates, et même une tarte fine aux légumes d’été.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’intensité aromatique de cette cuvée La Divine rosé 2019, servez-la entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe peut aider à libérer tout son bouquet. Veillez à consommer la bouteille dans les deux jours après ouverture pour profiter de sa belle vivacité.