Vins Coteaux-du-giennois Domaine Berthier - 2022

Le Coteaux-du-Giennois rouge 2022 du Domaine Berthier exprime tout le caractère des vins du Centre-Loire. Élaboré dans une appellation confidentielle, ce vin rouge sec bénéficie d’un terroir ponctué de silex et de calcaires, sur des coteaux bien exposés dominant la Loire. La vinification reste généralement traditionnelle, au plus proche du fruit, avec une volonté de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage – souvent planté en majorité sur ce secteur, le style local tendant vers des rouges fruités, souples et accessibles, plutôt que structurés ou boisés. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, favorise des vins gourmands aux arômes nets et croquants, tout en gardant une belle vivacité grâce à la fraîcheur ligérienne.

La région des Coteaux-du-Giennois s’étend entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur la rive droite du fleuve. Faisant partie intégrante des vignobles du Centre, elle partage avec ses voisines Sancerre et Pouilly une longue tradition viticole remontant au Moyen-Âge. Le climat, à la fois continental et influencé par la Loire, apporte une maturité régulière des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. La diversité des sols, associant calcaire, argile et surtout des sables mêlés de silex, confère aux vins une typicité marquée, entre fraîcheur et minéralité.

Pour accompagner un Coteaux-du-Giennois rouge, privilégiez des accords qui valorisent son caractère fruité et sa structure légère. Un boudin noir aux pommes, un canard aux cerises ou une terrine de gibier conviendront parfaitement. Il saura également mettre en valeur la cuisine régionale : un crottin de Chavignol légèrement affiné, ou une poêlée de champignons forestiers. Les charcuteries fines et les viandes blanches rôties feront également de beaux mariages.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, afin de faire ressortir sa délicatesse aromatique sans casser la finesse de ses tanins. Un léger passage en carafe avant le service peut également permettre d’ouvrir pleinement son bouquet.