Vins Coteaux-du-giennois Le Jamoindais - 2023

Le Coteaux-du-Giennois rouge 2023 du domaine Le Jamoindais est une belle expression de cette appellation encore discrète mais prometteuse de la Loire centrale. Les vins rouges de cette région naissent, en général, d'un assemblage traditionnel où le Gamay et le Pinot Noir tiennent souvent le premier rôle, mais les proportions varient d’un producteur à l’autre et peuvent évoluer selon le millésime. Ce 2023 s’annonce dans un registre frais et juteux, typique des rouges ligériens, avec une vinification axée sur la préservation du fruit et la subtilité des tanins. Le profil aromatique se construit généralement autour de petits fruits rouges croquants – cerise, groseille – parfois relevés d’une fine pointe d’épices douces ou de sous-bois.

Les Coteaux-du-Giennois s’étendent sur les rives de la Loire, principalement sur des sols de sables, de silex et de calcaires. Ce terroir offre aux vins une belle fraîcheur et une finesse caractéristique, grâce à la régulation thermique du fleuve et à un climat semi-continental favorisant de bonnes maturités tout en maintenant une vivacité salutaire. Appellation reconnue depuis 1998, le vignoble partage l’histoire viticole de la Loire centrale, voisinant Sancerre et Pouilly, mais avec des expressions plus discrètes et accessibles qui gagnent à être découvertes.

Pour sublimer ce vin rouge, privilégiez des accords sur des viandes blanches grillées ou rôties, des volailles en sauce légère, ou encore une planche de charcuterie fine de la région, comme du jambon de Sancerre, voire des fromages à pâte molle légèrement affinés. Il accompagnera aussi agréablement une cuisine végétarienne, notamment des tartes de légumes ou des gratins de chèvre frais.

Servez ce Coteaux-du-Giennois légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de la vivacité de son fruit, sans masquer ses arômes délicats. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa spontanéité mais pourra aussi gagner en complexité après une légère garde.