Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-du-layon |
| Château / Domaine | Domaine Baranger |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Baranger 2017 est un délice en provenance des Coteaux-du-Layon, une appellation renommée de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, bien que généralement connu pour sa douceur, se présente ici dans une version sèche, une particularité de ce millésime. L'Anjou est principalement planté en cépage Chenin Blanc, capable de produire des vins exceptionnels. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant de développer des arômes riches et une belle complexité. Le terroir des Coteaux-du-Layon se compose de sols schisteux, qui contribuent à la minéralité et à la tension du vin, ajoutant profondeur et longueur en bouche.
La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur vivacité. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de vinification qui remonte au Moyen Âge, où les moines cultivaient déjà les vignes sur ces pentes ensoleillées.
Pour sublimer ce vin blanc sec, il est conseillé de l'associer à des plats de fruits de mer ou de poissons, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sandre au beurre blanc, qui est un plat typique de la région. Les nuances minérales et la fraîcheur du vin se marient également très bien avec des fromages de chèvre frais, comme le Valençay ou le Pouligny-Saint-Pierre, pour une harmonie régionale parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Layon sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique du Chenin Blanc et de mettre en avant ses notes fruitées et florales sans atténuer sa vive acidité.
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Vallée de la Loire Coteaux-du-layon Domaine Baranger 2017