Vins Coteaux-du-layon Château Breuil - 2020

Avis Viniou

Le Château Breuil nous propose ici un Coteaux-du-Layon 2020 provenant de l'Anjou-Saumur, une région reconnue pour ses vins délicats et élégants. Bien que traditionnellement connus pour leurs vins blancs liquoreux, votre choix en rouge est unique et prometteur. Les sols riches en schiste de la région favorisent une belle minéralité, tandis que le climat tempéré et océanique permet une maturation optimale des raisins. Ce vin de 2020 bénéficie ainsi d'un excellent équilibre entre acidité et richesse. Le Château Breuil, fort de son histoire séculaire, est réputé pour sa rigueur et son respect des méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon rouge, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces, qui saura sublimer ses arômes fruités et son caractère légèrement épicé. Un accord régional avec une tartelette aux rillauds ou un pâté de Pâques ligérien enrichira l'expérience culinaire, mettant en valeur la texture et l'amplitude du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer davantage. À l'œil, observez la robe rubis intense avant de porter le verre au nez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur en bouche. C'est un vin qui mérite une dégustation attentive pour profiter pleinement de ses nuances.