Vins Coteaux-du-layon Aristide Luneau - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2018 du Château Aristide Luneau est un vin moelleux de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin blanc, principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, se distingue par ses arômes de miel, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de grande qualité. Le terroir argilo-schisteux de la région confère au vin une belle douceur et une acidité équilibrée. Le domaine Aristide Luneau, connu pour son respect des traditions et de l'environnement, a su préserver son héritage tout en innovant. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui apportent une complexité unique aux vins.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, privilégiez des mets qui sublimeront sa douceur naturelle. Des plats comme le foie gras, le Roquefort ou des desserts aux fruits jaunes, comme une tarte tatin, sont des choix parfaits. Pour des accords régionaux, pensez à une tarte fine au fromage de chèvre et miel d'Anjou, qui mettra en valeur les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de fruits confits et de fleurs blanches, puis appréciez sa bouche onctueuse et bien équilibrée. Les saveurs sucrées et l'acidité fine devraient offrir une expérience harmonieuse et mémorable.