Vins Coteaux-du-layon Domaine La Petite Croix Chanzé - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2022 du Domaine La Petite Croix Chanzé est un vin moelleux blanc, typique de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et subtils. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à exprimer le terroir unique de l'Anjou-Saumur. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Le terroir argilo-schisteux et le climat tempéré de la région contribuent à sa fraîcheur et à sa complexité aromatique, avec des notes de fruits confits et de miel. Le Domaine La Petite Croix Chanzé jouit d'une réputation solide, grâce à un savoir-faire traditionnel transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère moelleux et ses arômes fruités. Un foie gras poêlé avec une compotée de pommes ou une tarte Tatin seraient des accords parfaits. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, révèlent également le potentiel de ce vin. Pour une expérience locale, essayez les rillettes d'Anjou, qui se marieront harmonieusement avec ce doux nectar.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante. En portant le verre au nez, découvrez ses parfums riches de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture douce et veloutée, avec une finale longue et gourmande. Profitez de chaque gorgée pour ressentir l'essence du terroir du Coteaux-du-Layon.