Vins Coteaux-du-layon Domaine La Petite Croix Chanzé - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2020 du Domaine La Petite Croix Chanzé est un vin moelleux de couleur blanche, issu d'un terroir exceptionnel de la vallée de la Loire, plus précisément dans la région d'Anjou-Saumur. Il est principalement élaboré à base de Chenin Blanc, un cépage qui s'épanouit particulièrement bien dans ces terroirs aux sols schisteux et au climat tempéré. Le millésime 2020 se distingue par un parfait équilibre entre acidité et douceur, les vendanges tardives permettant de développer des arômes riches de fruits mûrs et de miel. Le Domaine La Petite Croix Chanzé, bien ancré dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour son respect des techniques ancestrales et son engagement envers la qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon 2020 se marie à merveille avec des plats sucrés-salés. Testez-le avec une volaille aux fruits, comme un canard à l'orange, ou encore avec un plateau de fromages bleus qui équilibreront sa sucrosité. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte tatin classique qui fera ressortir ses notes caramélisées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin moelleux à une température située entre 8 et 10°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée avant de plonger votre nez dans le verre pour y déceler les parfums de fruits confits, d'abricot et de miel. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa douceur équilibrée et sa finale longue et élégante.