Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Moelleux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée de la Loire |
Appellation | Coteaux-du-layon |
Château / Domaine | La Guimonière |
Cuvée | 1er cru |
Degré d'alcool | 11,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Le Château La Guimonière, situé dans l'appellation Coteaux-du-Layon de la région viticole Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, nous offre un remarquable vin blanc moelleux millésimé 2018. La cuvée 1er cru de ce château est élaborée principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité aromatique et d'un bel équilibre entre sucre et acidité. Le terroir unique de cette région, caractérisé par ses sols schisteux et son climat océanique tempéré, favorise la maturation lente et progressive des raisins. Le domaine, bien ancré dans la tradition locale, bénéficie de la réputation de produire des vins de caractère et de finesse.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui mettront en valeur sa douceur et son fruité. Il se mariera à merveille avec un foie gras mi-cuit, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité rafraîchissante du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront également un bel accord gustatif. Pour une touche régionale, servez-le avec une tarte Tatin ou des poires rôties au miel pour sublimer ses arômes sucrés.
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Une légère aération en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et lumineuse, puis humez les délicates notes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la douceur et l'acidité tranchante qui assurent une longue finale élégante et équilibrée.
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