Vins Coteaux-du-layon Domaine La Maison Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2022 du Domaine La Maison Rouge est un vin moelleux blanc, typique de l'appellation située au cœur de la région viticole de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de raisins de chenin blanc, un cépage emblématique de la région, qui exprime parfaitement le climat et le terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec un bon ensoleillement et une pluviométrie adéquate, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. Les coteaux abrupts le long du Layon, un affluent de la Loire, offrent un microclimat unique où les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle à la production de ces vins moelleux. Le sol est composé principalement de schiste, qui contribue à l'intensité aromatique et à la minéralité du vin.

La région de la Vallée de la Loire est reconnue comme l'un des grands bastions vinicoles de France, riche en diversité de styles de vins et protégée par un patrimoine viticole et culturel conséquent. Historiquement, le Coteaux-du-Layon jouit d'une réputation prestigieuse, ayant été apprécié à la cour royale de France.

Pour sublimer un Coteaux-du-Layon moelleux, optez pour des accords avec des mets sucrés-salés ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Côté plats, il accompagne parfaitement une fricassée de volaille aux champignons ou une tarte aux poires et aux amandes. Les desserts aux fruits, comme une tarte tatin, révèleront également toute la complexité et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes riches et sa texture onctueuse. Une légère aération est recommandée pour libérer toute la palette aromatique offrant notes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches.