Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-du-layon |
| Château / Domaine | Cesbron |
| Degré d'alcool | 11,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2015
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Maturité
2016 - 2019
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Apogée
2020 - 2027
|
Déclin
2028 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Cesbron, situé dans l'appellation Coteaux-du-Layon en Anjou-Saumur, produit un vin blanc moelleux de qualité. Ce millésime 2013 nous fait découvrir un cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à exprimer une belle complexité aromatique et une longévité exceptionnelle. Les Coteaux-du-Layon sont particulièrement idéaux pour la production de vins moelleux, grâce à leur microclimat unique qui favorise le développement de la pourriture noble, aussi connue sous le nom de botrytis cinerea. Ce phénomène concourt à la concentration des sucres et des saveurs dans le raisin, offrant ainsi un vin aux notes riches et gourmandes.
La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, avec des influences océaniques qui permettent une maturation lente et progressive des raisins. Les sols schisteux et argilo-calcaires des coteaux ajoutent une minéralité distincte à ces vins. L'Anjou-Saumur, avec son héritage viticole séculaire, est une région historiquement reconnue pour ses vins de qualité, en particulier les blancs moelleux, qui sont parmi les plus prisés de la Loire.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon 2013, pensez à des mets qui équilibreront sa douceur et sa richesse aromatique. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont des compagnons traditionnels parfaits. Pour un accord plus régional, optez pour une Tarte Tatin où le sucré caramélisé des pommes se mariera parfaitement avec les notes fruitées et miellées du vin. En dessert, une crème brûlée ou des poires pochées vanillées sublimeront également ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc moelleux à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa palette aromatique ainsi que son équilibre entre fraîcheur et douceur.
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Vallée de la Loire Coteaux-du-layon Domaine Cesbron 2013