Avis Viniou
Le Domaine La Housselière 2022 est un vin rosé issu de l'appellation Coteaux-du-Layon, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, Vallée de la Loire. Bien que traditionnellement connue pour ses vins blancs moelleux et liquoreux, ce domaine exprime ici un profil sec. L'absence d’informations précises sur le cépage invite à parier sur l'utilisation de cépages communs de la région, comme le Cabernet Franc ou le Grolleau, souvent employés pour les rosés. La vinification de ce rosé a probablement préservé une belle fraîcheur, un fruité délicat et une couleur éclatante, parfait pour les amateurs de vins subtils.
La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols et microclimats. Les Coteaux-du-Layon bénéficient d'un climat tempéré océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols sont principalement composés de schistes et de graviers, apportant aux vins une minéralité qui équilibre leur caractère fruité. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, contribuant à son expertise bien établie.
Pour accompagner ce rosé, une volaille rôtie aux herbes, une salade de chèvre chaud ou un plateau de fruits de mer peuvent magnifiquement mettre en valeur son profil sec et délicat. Des plats régionaux comme les rillettes d'Anjou ou une tarte saumon et poireaux se marieraient également bien avec ce Coteaux-du-Layon rosé.
Pour une dégustation optimale, le vin Domaine La Housselière 2022 doit être servi frais, à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permet d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture fine, offrant ainsi une belle expérience sensorielle aux amateurs de rosé.
