Vins Coteaux-du-layon Domaine Saint Pierre vignoble renouard - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Saint Pierre vignoble Renouard 2010, issu de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC, provient d’une région réputée pour ses vins moelleux et liquoreux, généralement issus du cépage Chenin Blanc. Cependant, la couleur rouge de ce vin et sa mention "sec" laissent penser à une cuvée confidentielle ou atypique pour cette appellation, où le chenin blanc règne habituellement en maître sur des raisins surmûris, cueillis en vendanges tardives, souvent touchés par la pourriture noble (botrytis cinerea). Le millésime 2010 est reconnu dans la région pour sa belle maturité et la qualité de ses raisins, résultant en des vins à l'équilibre remarquable.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé par la douceur des brises atlantiques. Les sols variés de cette partie de la Loire, principalement composés de schistes, de grès et de sables, apportent minéralité et finesse aux vins. Le vignoble ancien, riche d’une histoire qui remonte au Moyen-Âge, s’est illustré dès le XIXe siècle parmi les grandes régions de blancs liquoreux, dont le Coteaux-du-Layon est l’étendard. Les rouges produits sur ces terres sont rares et singuliers, offrant une expression unique du terroir angevin.

Avec un tel profil, ce vin rouge issu du Coteaux-du-Layon s’associera volontiers avec des mets de caractère, mais à la structure fine, tels qu’un magret de canard aux épices douces ou une pintade aux fruits secs. Les charcuteries artisanales de la région, comme le rillaud ou le boudin noir, seront également de belles alliances. Pour une touche locale, tentez une anguille rôtie ou des fromages légers de chèvre, qui révéleront la fraîcheur du vin.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour apprécier la subtilité de ses tanins et la vivacité de ses arômes, tout en laissant s’exprimer sa complexité singulière liée à son terroir. Prenez le temps de l’aérer une demi-heure à l’avance pour révéler toute sa palette aromatique.