Vins Coteaux-du-layon Château La Roulerie - L'Orangeraie - 2019

Avis Viniou

Le Château La Roulerie 2019, Cuvée L'Orangeraie, est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC, située dans la sous-région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région, sur des parcelles soigneusement sélectionnées. La mention moelleux témoigne d'une belle sucrosité, résultat d'une récolte tardive sur des raisins partiellement botrytisés, offrant ainsi une belle concentration aromatique. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques généreuses, apporte fraîcheur et équilibre, tout en conservant la richesse et la pureté du fruit. Cette cuvée bénéficie d’une vinification attentive qui préserve la finesse et la complexité du Chenin, le tout en culture biologique, gage de respect du terroir et du vivant.

Le terroir des Coteaux-du-Layon s’exprime à travers ses coteaux schisteux surplombant le fleuve. La Loire module le microclimat, créant les conditions idéales pour l’apparition de la « pourriture noble », essentielle à l’élaboration de grands liquoreux. L’alternance d’humidité matinale et de journées ensoleillées favorise la concentration des sucres et des arômes dans les baies. Cette région historique, longtemps reconnue pour ses vins doux, joue un rôle fondamental dans le rayonnement des vins liquoreux de Loire.

Côté accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon s’accorde à merveille avec des plats subtils. Les saveurs de fruits confits, d’abricot sec et de miel offrent un compagnon rêvé pour un foie gras poêlé, une volaille aux agrumes ou du fromage de chèvre affiné typique de la région. Pour une touche locale, misez sur une tarte tatin ou un gâteau nantais, qui révèleront la finesse de sa douceur et sa fraîcheur en finale.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il peut être savouré dès maintenant pour sa vivacité, ou bien conservé plusieurs années en cave pour gagner encore en complexité aromatique.