Vins Coteaux-du-layon Michel Langlois - Le Champ Galant - 2006

Avis Viniou

La cuvée Le Champ Galant 2006 du Château Michel Langlois, issue de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC, est un vin atypique, car cette appellation est principalement réputée pour ses liquoreux blancs à base de Chenin. Cependant, il existe d’excellentes cuvées rouges confidentielles, souvent à partir de cépages comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2006, marqué par un été chaud suivi d’une arrière-saison plus douce, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins, favorisant des vins à la fois mûrs, équilibrés et dotés d’une belle concentration aromatique. La vinification du Champ Galant privilégie généralement les fermentations assez longues en cuves pour extraire la richesse des arômes de fruits rouges et noirs tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de la région, composé de schistes et de sols argilo-calcaires, confère aux vins de l’Anjou-Saumur une belle structure et une capacité de garde séduisante.

Le vignoble des Coteaux-du-Layon s’étend le long des coteaux ensoleillés surplombant le Layon. Climat océanique tempéré, brumes matinales en automne favorables à une belle maturité, et diversité géologique marquent l’histoire viticole de la région. L’Anjou-Saumur, cœur historique de la vallée de la Loire, est longtemps synonyme de diversité et de vins de caractère. La culture de la vigne ici remonte au Moyen Âge, offrant ainsi une tradition viticole riche et reconnue.

Pour accompagner ce vin rouge de Loire, privilégiez des plats régionaux, comme un filet de sandre au beurre rouge, un pigeon rôti à la ligérienne, ou des rillauds d’Anjou. Le Champ Galant se mariera également avec un magret de canard, des viandes blanches légèrement fumées, voire avec une poêlée de champignons forestiers ou des fromages à pâte fleurie (brie, camembert légèrement affinés).

Pour la dégustation, je recommande un service à 15-16°C, après une légère aération dans un carafe pour révéler tout le potentiel aromatique de ce vin du Val de Loire. Vous apprécierez ainsi la finesse de ses tanins, sa fraîcheur et son élégance sur la longueur.