Vins Coteaux-du-layon Domaine La Gachère - Alexia - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Gachère propose avec sa Cuvée Alexia 2019 un vin rouge issu de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC, une dénomination traditionnellement réputée pour ses grands liquoreux, mais qui sait également offrir, dans des cuvées plus confidentielles, des rouges surprenants. La cuvée Alexia est élaborée avec un ou plusieurs cépages typiques de la région, souvent cabernet franc ou cabernet sauvignon, cultivés sur des sols schisteux et argilo-limoneux qui confèrent élégance et minéralité au vin. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions météorologiques clémentes, mêle équilibre et belle maturité du fruit. La vinification, traditionnelle, respecte l’expression du terroir en mettant en valeur la fraîcheur naturelle de la Loire, tout en soignant l’extraction pour garantir une belle structure sans excès de puissance.

L’Anjou-Saumur est une région emblématique de la Vallée de la Loire, marquée par son microclimat doux et humide grâce à l’influence de la Loire et de ses affluents. Les coteaux y bénéficient d’une excellente exposition, tandis que les sols, riches en schistes, offrent une belle capacité de drainage et participent à la complexité du vin final. La culture viticole y remonte au Moyen Âge, et la diversité de l’encépagement ainsi que les styles de vins produits témoignent de cette longue histoire, oscillant entre la fraîcheur des vins de Loire et la gourmandise du fruit.

La Cuvée Alexia rouge, sèche, se marie parfaitement avec des plats de la région comme un filet de sandre grillé au beurre rouge, des rillauds d’Anjou ou encore une terrine de lapin. Sa fraîcheur naturelle et ses tannins sages permettent aussi des accords avec une volaille rôtie, un poulet aux champignons ou une simple ratatouille méditerranéenne pour sublimer la vivacité du fruit.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin d’aérer le vin, ce qui révèlera ses arômes de fruits rouges croquants, de violette et sa discrète note minérale propre au terroir ligérien. Vous profiterez ainsi pleinement de la complexité et de l’élégance de ce rouge d’Anjou atypique.