Vins Coteaux-du-layon Domaine Leblanc - Des Closserons - L'excellence - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Leblanc - Des Closserons signe ici une cuvée d’exception avec son "L’Excellence" 2014, issue de l’appellation réputée Coteaux-du-Layon, nichée dans le cœur de l’Anjou-Saumur, en Val de Loire. Bien que la région soit internationalement reconnue pour ses liquoreux à base de chenin blanc, cette cuvée rouge, en sec, se distingue par son originalité. Les cépages dominants dans ce secteur sont le cabernet franc et le cabernet sauvignon pour les vins rouges, souvent caractérisés par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes de petits fruits rouges et noirs. Vinifié avec précision, ce millésime 2014 exprime une belle maturité du fruit récolté sur des parcelles exposées de façon optimale, profitant d'une vinification traditionnelle qui met en valeur le style élégant et friand des rouges ligériens.

La Vallée de la Loire, et particulièrement l’Anjou, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la présence de la Loire qui préserve la fraîcheur des nuits et favorise la concentration lente des arômes. Les sols variés, composés de schistes, de grès et d’argile, apportent minéralité et tension aux vins, tandis que l’histoire viticole de l’Anjou, riche de plusieurs siècles, confère à chaque bouteille un héritage particulier, reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer l’éclat fruité et la finesse de ce Coteaux-du-Layon rouge, privilégiez des accords autour de viandes blanches rôties, une pintade aux champignons ou un filet mignon de porc sauce légère. Les charcuteries fines et un fromage de chèvre demi-sec comme le Valençay, emblématique de la région, dialogueront harmonieusement avec la fraîcheur du vin. Osez aussi des plats traditionnels, telle qu’une galette de rillauds ou un sandre poêlé.

Afin de profiter pleinement de la palette aromatique de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 14 et 16°C, après un passage éventuel en carafe pour révéler toute sa complexité, surtout si vous ouvrez ce 2014 après plusieurs années de garde. Un vin à la fois surprenant et séducteur, qui confirme la diversité du terroir ligérien.