Vins Coteaux-du-layon Domaine Lucet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lucet signe ici un vin issu de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC, millésime 2022, situé au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Traditionnellement reconnue pour ses vins blancs liquoreux à base de chenin, il s’agit ici d’une cuvée rouge, probablement élaborée à partir de cépages locaux tels que le cabernet franc ou, plus rarement, le gamay ou le grolleau. Le millésime 2022 fut marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud, favorisant à la fois la concentration aromatique et la souplesse des tanins. Selon les pratiques du domaine, la vinification privilégie l’extraction douce pour préserver le fruit et la fraîcheur, avec un élevage en cuve ou en fût court, parfaitement adapté au style ligérien.

La région des Coteaux-du-Layon s’étend le long de la rivière Layon sur des coteaux exposés qui bénéficient d’un microclimat allié à la douceur angevine. Les sols y mêlent schistes et argiles, conférant aux vins une trame minérale équilibrant leur générosité. La tradition viticole y remonte au Moyen-Âge et le vignoble est reconnu pour la qualité de ses vins, qu’ils soient blancs, rosés ou rouges.

Ce vin rouge pourra accompagner avec bonheur des mets régionaux comme une galipette farcie, du sandre rôti à la sauce beurre rouge ou encore une terrine de rillauds d’Anjou. Plus largement, il révèlera tout son potentiel avec une charcuterie fine, un filet de canard aux cerises ou même une volaille simplement rôtie. Grâce à sa fraîcheur naturelle, il s’accordera aussi avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie.

Pour révéler au mieux ses arômes de fruits rouges et d’épices douces, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il pourra être légèrement rafraîchi en été pour souligner son éclat, et il gagnera à être carafé une trentaine de minutes avant dégustation si vous souhaitez l’exprimer pleinement dès ses jeunes années.