Vins Coteaux-du-vendômois Domaine Brazilier - Margot

Avis Viniou

Le Domaine Brazilier, situé dans l'appellation Coteaux-du-Vendômois en Vallée de la Loire, nous propose une Cuvée Margot rouge qui, bien que non millésimée, offre une expression fidèle de son terroir. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Pineau d'Aunis, connu pour ses arômes poivrés et ses tanins légers. La vinification respecte les méthodes classiques, permettant au vin de conserver toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques des vins de Loire.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour ses climats variés et ses sols diversifiés, allant des calcaires aux argilo-siliceux, ce qui influence grandement le profil des vins. Le climat de la Touraine, où se situe le Domaine Brazilier, est tempéré avec des étés doux et des hivers frais, bénéficiant des influences océaniques venant de l'ouest. Ce climat favorise l'élaboration de vins à l'équilibre parfait entre acidité et fruité. Historiquement, la vallée de la Loire est une région viticole prisée pour ses vins légers et délicats, appréciés à la cour des rois de France.

Pour accompagner cette Cuvée Margot rouge, optez pour des mets qui rehausseront ses caractéristiques subtiles. Un filet mignon de porc à la moutarde ou une terrine de gibier s'accorderont parfaitement. Pour des accords régionaux, essayez le fameux rillettes de Tours ou une tarte Tatin aux échalotes. Ces plats complèteront les arômes poivrés et les notes fruitées du vin sans les dominer.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Margot à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes délicats. Assurez-vous de l'ouvrir une heure avant de le déguster, afin de laisser le vin s'épanouir pleinement.