Vins Côtes-du-forez Montaubourg - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-forez 2022 du Château de Montaubourg est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que ce vin n'indique pas de cépage, les Côtes-du-forez sont souvent composés de Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa légèreté. Le millésime 2022 promet une belle expression grâce à un terroir volcanique unique qui apporte une minéralité intéressante. La vinification traditionnelle permet de conserver la fraîcheur et l'éclat du fruit. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, ce qui confère aux vins une élégance et une complexité notable. Le Château de Montaubourg, avec son histoire riche et son savoir-faire, contribue à la réputation grandissante des Côtes-du-forez.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats légers et savoureux tels que des viandes blanches ou une volaille rôti seraient idéaux. Une terrine de gibier ou un saucisson brioché accentueraient également les saveurs fruitées et la souplesse du vin. En hommage à sa région d'origine, des plats du terroir comme un gratin dauphinois ou une lentille verte du Puy en salade se marieraient à merveille avec ce vin convivial.

Pour sublimer la dégustation de ce Côtes-du-forez, servez-le à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis brillant. Son nez dévoilera des arômes de fruits rouges frais, alors prenez le temps de les apprécier. Finalement, en bouche, goûtez à la texture fluide du vin et à ses notes fruitées, concluant par une finale joliment minérale.