Vins Côtes-du-forez Verdier-Logel - Feux de Forez - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Feux de Forez 2023 du Château Verdier-Logel est un vin rouge vibrant, probablement élaboré à partir du Gamay, typique de l'appellation Côtes-du-Forez. Ce millésime 2023 reflète un terroir volcanique unique, qui confère au vin une minéralité typique, avec des notes fruitées et épicées. La Vallée de la Loire, région aux multiples facettes climatiques et géologiques, offre ici un climat tempéré idéal pour ce cépage. Le domaine Verdier-Logel, reconnu pour son engagement dans l'agriculture biologique et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ajoute une profondeur historique et une réputation de qualité à ce vin.

Pour accompagner cette Cuvée Feux de Forez, je suggère des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui complèteront admirablement son profil aromatique. Les charcuteries locales, comme la rosette de Lyon, s'harmoniseront également avec ses nuances épicées. Pour une expérience gastronomique authentique, des plats de la région Rhône-Alpes, tels qu'une fondue savoyarde, pourraient aussi bien s'accorder avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis découvrez ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. En bouche, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et sa complexité, savourant chaque nuance subtile qu'il a à offrir.