Vins Côtes-du-forez Domaine Serol - Turbullent - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Serol, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Turbullent 2024 un vin effervescent rosé d'une grande fraîcheur. Issu de l'appellation Côtes-du-forez, ce vin brut révèle des nuances fruitées et florales caractéristiques de son terroir volcanique unique, influencé par un climat continental modéré. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, accentuée par les techniques de vinification soignées du domaine, qui privilégie une méthode traditionnelle pour obtenir des bulles fines et élégantes. Le Domaine Serol jouit d'une solide réputation pour ses vins effervescents uniques, héritière d'une tradition locale riche et dynamique.

Pour accompagner cette Cuvée Turbullent, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des sushis ou des salades estivales, où la légèreté et les arômes délicats du vin pourront s'épanouir pleinement. Essayez également des mets régionaux tels qu'une salade au chèvre chaud du Berry, qui s’harmonise parfaitement avec la finesse de ce vin. Ces accords viendront sublimer ses notes fraîches et fruitées sans masquer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé effervescent à une température de 8 à 10 °C, sans nécessairement le carafer. Commencez par apprécier sa robe délicate aux reflets saumonés. Laissez ensuite les arômes s'exprimer par de légères inspirations, découvrant un bouquet de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, goûtez sa vivacité et sa texture crémeuse, parfaites pour une dégustation apéritive ou tout au long d'un repas.