Vins Côtes-du-forez Gaec Du Pic Demeure Christine Laurent - Hybride - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Hybride 2023 du Gaec Du Pic Demeure Christine Laurent est un vin rouge de la région des Côtes-du-forez, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin sec se distingue par son millésime récent, prometteur de vivacité et de fraîcheur. Le terroir granitique de la région, combiné à un climat continental avec des influences océaniques, favorise des vins élégants et fruités. Le domaine est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui confère à ses cuvées un caractère authentique et de qualité.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Hybride accompagnera à merveille des charcuteries fines telles que le saucisson de la région ou des rillettes. Elle se mariera également harmonieusement avec des fromages de chèvre locaux, typiques de la Loire, ou un plat de poulet rôti aux herbes. Pour un accord régional, le pâté en croûte forézien est un choix parfait, soulignant les arômes fruités et épicés du vin.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de développer sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa rondeur et sa finale élégante.