Vins Côtes-du-forez Monts et Merveilles - Gamay de Guérinoux - 2010

Avis Viniou

Le Monts et Merveilles 2010, Cuvée Gamay de Guérinoux, incarne parfaitement le style des rouges secs issus de l’appellation Côtes-du-Forez AOC, au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime révèle une robe d’un rouge rubis brillant, typique des crus du secteur. La vendange manuelle et l’élevage soigné privilégient l’expression du fruit et une belle fraîcheur, tout en permettant au vin de développer des notes épicées, de fruits rouges croquants et parfois une touche florale, témoignage du terroir volcanique singulier. Le millésime 2010, reconnu pour sa maturité équilibrée, procure à ce vin une structure souple et harmonieuse, dotée d’une belle longueur en bouche et de tanins fins.

La région des Côtes-du-Forez fait partie des joyaux discrets de la Loire. Située sur les contreforts du Massif Central, elle bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence atlantique. Les sols sont majoritairement d’origine volcanique, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole très ancienne de la région a su préserver des méthodes traditionnelles qui valorisent l’identité du Gamay, ici différent des expressions bourguignonnes ou beaujolaises, plus ancré dans la finesse et l’énergie.

En matière d’accords mets-vins, ce Gamay de Guérinoux se prête à merveille à une cuisine de bistrot, légère et savoureuse. Il élèvera des charcuteries artisanales de la région, des terrines de campagne ou encore un saucisson chaud accompagné de pommes vapeur. Il saura aussi sublimer un fromage de chèvre léger, une quiche aux légumes ou quelques volailles rôties. Pour honorer son origine, pensez à l’associer à des lentilles vertes du Puy ou à un jambon de pays légèrement fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 13 et 15°C, dans un verre à pied ample pour aérer les arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour lui permettre de révéler toutes ses nuances. Ce millésime 2010, arrivé à maturité, offrira un moment de convivialité authentique, reflet d’une Loire discrète et pleine de personnalité.