Vins Côtes-du-forez Agamy - Cave de Trelins - Richesses du Forez

Avis Viniou

La cuvée Richesses du Forez, issue de la Cave de Trelins par Agamy, est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Côtes-du-Forez, située au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin met à l’honneur le cépage Gamay, variété emblématique de l’appellation. Les vignes s’épanouissent sur des sols volcaniques rares (basaltes et pierres granitiques) qui confèrent au vin une minéralité affirmée et une belle fraîcheur. La vinification privilégie l’expression du fruit avec des élevages courts, pour préserver le caractère gouleyant et la pureté aromatique typiques du terroir.

La région des Côtes-du-Forez est relativement méconnue, mais possède une histoire viticole ancienne. Le climat y est semi-continental, bien adapté au Gamay, avec des écarts de température entre le jour et la nuit favorisant la concentration des arômes. Les sols volcaniques apportent une identité minérale unique aux vins du Forez, qui se démarquent ainsi de leurs voisins de la Loire ou du Beaujolais. Ce vignoble, repris par des vignerons passionnés, connaît depuis quelques années un renouveau qualitatif remarquable.

Pour valoriser la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée, privilégiez des accords avec des charcuteries artisanales, une terrine de campagne ou encore un saucisson brioché, mets typiques de la région du Forez. Il sera également à son aise avec une volaille rôti, un boudin noir aux pommes ou un fromage de vache affiné. Osez aussi des plats plus simples comme une quiche ou une salade au lard pour un moment de convivialité.

Servez ce vin rouge léger à une température de 12 à 14°C. Il conviendra de déboucher la bouteille juste avant le service afin de préserver son fruité éclatant. Profitez de son accès immédiat et de sa gourmandise en le savourant dans les 2 à 3 ans suivant l’achat.