Vins Côtes-du-forez Verdier-Logel - Pupsch'en - 2024

La cuvée Pupsch'en 2024 du domaine Verdier-Logel, en appellation Côtes-du-Forez AOC, est un rouge issu principalement du cépage gamay, typique de cette région viticole du Centre de la Vallée de la Loire. Le millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur, résultat d’une météo tempérée et d’une attention particulière portée à la maturation optimale des raisins. La viticulture sur les pentes volcaniques du Forez apporte au vin une minéralité singulière, caractéristique du terroir. La vinification en macération carbonique ou semi-carbonique, très courante pour la région, permet d’obtenir un vin aux arômes de fruits rouges croquants et une structure légère, tout en conservant la vivacité propre au gamay.

Les Côtes-du-Forez sont un terroir quelque peu confidentiel du département de la Loire, au sud de la Loire par rapport à d’autres vignobles du Centre. Le vignoble s'épanouit sur des sols granitiques et basaltiques issus d’anciens volcans, apportant à ses vins une signature minérale remarquable. Le climat continental, avec des influences montagnardes, favorise l’acidité naturelle et la pureté aromatique des vins rouges, qui oscillent entre fluidité et intensité. L’histoire de la région, marquée par un renouveau du vignoble dans les années 1990, a permis l’émergence de cuvées modernes fidèles à leur terroir.

Ce vin rouge frais et gouleyant s’accorde parfaitement avec une charcuterie artisanale de la Loire, une terrine campagnarde ou des rillettes de canard. Il sublimera également un poulet rôti, une quiche de légumes, ou encore des fromages légers tels que le Saint-Nectaire ou la Fourme de Montbrison, spécialité locale. Grâce à sa vivacité et ses arômes de petits fruits rouges, il accompagne à merveille aussi une cuisine conviviale et simple.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Pupsch'en entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchie pour souligner sa fraîcheur aromatique et la finesse de ses tanins. Il peut être bu jeune pour profiter de sa gourmandise fruitée, ou après un à deux ans de garde pour une expression légèrement plus complexe.