Vins Côtes-du-forez Louis Tête - Les Loges - 2018

La cuvée Les Loges 2018 du domaine Louis Tête, en appellation Côtes-du-Forez AOC, est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturation, offrant une expression généreuse du fruit. Ce vin se distingue par sa robe rubis et ses arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, parfois complétés de notes épicées et de sous-bois après quelques années de garde. La vinification, généralement réalisée en grappes entières avec une macération semi-carbonique, permet d’obtenir une texture souple et gourmande, dotée d’une belle fraîcheur.

La région des Côtes-du-Forez, située à l'extrémité sud-est de la vallée de la Loire sur les monts du Forez, est un terroir volcanique. Les vignes s’étendent sur des sols granitiques et basaltiques qui apportent minéralité et vivacité aux vins. Le climat continental, tempéré par les influences atlantiques, procure un bel équilibre entre amplitude thermique et maturité des raisins. Ce vignoble confidentiel possède une histoire ancienne, revitalisée depuis les années 1990, qui offre de véritables trésors encore méconnus du grand public.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats conviviaux de la région comme une friture de Loire, une charcuterie forézienne ou encore un pâté en croûte maison. Sa fraîcheur fruitée s’accorde aussi parfaitement avec un poulet rôti, une belle pièce de veau braisé ou un fromage de chèvre affiné, classique de la Loire. Plus audacieux, il saura également sublimer des plats légèrement épicés comme un tajine de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C après un léger passage en carafe afin de révéler toute la palette aromatique et la souplesse de sa structure. Ce vin peut se savourer dès maintenant ou être conservé encore deux à trois ans pour apprécier ses notes d’évolution.